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à la catalane | Mar y muntania
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Catalane
Une petite recette toute
simple , facile à faire , et en plus en peu de temps, qui vous
permettra de changer vos habitudes par rapport aux entrées
quotidiennes.
Ingrédients
pour 4 personnes
| * 4 tranches de
pain de campagne |
| * 2 poivrons rouges |
| * 150 grammes d'anchois
de Collioure à l'huile |
| * 1 tomate |
| * Ail |
| * Huile d'olive |
Préparation
Faire griller le pain,
le frotter à l'ail et la tomate.
Y déposer, en
les croisant, les anchois et les poivrons découpés en
lanières.
Arroser d'un filet d'huile
et servir sur une chiffonade de salade verte.
Photo: Paul Palau
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